user
Войти

Кухонный остров: рассказываем обо всех «можно» и «нельзя»

Кухня с островом — мечта многих владельцев квартир. Она выглядит эффектно и по-европейски. Однако далеко не все идеи с островом легко реализовать. На деле многие сталкиваются с трудностями и спорными вопросами. Попытаемся на них ответить.

Функциональность

Главный плюс кухонного острова состоит в его функциональности — остров может стать обеденной зоной, рабочей поверхностью или системой хранения. Также на остров можно перенести мойку или плиту. Притом все эти задачи могут выполняться одновременно.


Дизайн-студия «Нечаев и Сенчугов»

Эргономика

Спроектировать остров можно практически под любое помещение. Но лучше размещать его в более просторных кухнях. Минимальное расстояние для прохода должно составлять 90 см. Такая же норма действует для высоты рабочей поверхности. Рекомендованная длина должна равняться не менее 120 см, а ширина — не менее 60 см.

Категорически не рекомендуется ставить остров на кухнях площадью менее 20 м². Так помещение будет выглядеть перегруженным. Для маленькой кухни лучше подобрать столик-этажерку.

Если остров будет служить обеденным столом, то расстояние между его поверхностью и стульями должно составлять 30–32 см.

Crafted Studio
Студия Interior/Design, дизайнер Макс Касымов

Перенос техники

Самый сложный вопрос — как перенести на остров плиту, духовку, мойку и другую технику. Перенос газовых и электрических варочных панелей является перепланировкой, поэтому его обязательно согласовать. Узаконить перемещение газовой плиты значительно труднее.

Студия LevEco Architects

Для этого необходимо обратиться в БТИ с заявлением и планом переноса, там оценят состояние здания и сообщат о возможности перепланировки. После нужно получить заключение от департамента капремонта администрации и обратиться с ним в органы пожарного надзора. Весь процесс может занять от одного до трёх месяцев. 

Далее последует визит в жилинспекцию и отдел архитектуры при администрации, где вынесут окончательное решение. Все последующие ремонтные работы должны проводить специалисты газовой компании.

Дизайнер Наталья Зыкина, фотограф Александр Шевцов

Перенести электрическую плиту несравнимо проще. Это можно сделать «по эскизу». Необходимо отметить изменения на копии плана БТИ и подать заявление в МФЦ. 

Трудности могут возникнуть, если помимо переноса плиты планируются другие, более масштабные перепланировки. Например, требуется объединить кухню с гостиной. В таком случае придётся заняться подготовкой проекта и согласовать его с городской энергетической компанией. 

Духовку или посудомоечную машину «перебросить» на остров легко. Необходимо лишь предусмотреть розетки в полу или на стенке шкафа и нанять грамотного электрика.

Студия Peden & Pringle Ltd
Бюро «Арт-стиль», дизайнеры Анна Беляевская и Наталия Сморгонская, фотограф Иван Сорокин

Перенос мойки

Мойку перенести сложнее всего. Такую процедуру также нужно согласовывать. Кроме того, потребуется провести гидроизоляцию пола. Для этого придётся пожертвовать высотой помещения, поскольку канализационную трубу устанавливают с уклоном 3 см на каждые 100 см длины. Можно предусмотреть подиум либо поднять пол во всём помещении. Последнее может оказаться особенно проблематичным в кухне-гостиной.

Кроме того, если на пути труб проходит вентиляционная шахта, проложить коммуникации не получится — это может нарушить воздухообмен.

Студия Totaste.studio, дизайнер Виктор Штефан
Студия INT2 architecture, дизайнеры Анастасия Шевелева и Александр Малинин

Без излишеств

Наиболее простое решение — использовать остров в качестве обеденного стола или барной стойки. Оно менее функционально, зато не повлечёт за собой никакой бумажной волокиты и дополнительных денежных вложений.

Можно сделать остров двухуровневым. Одна его часть будет идти вровень со стандартной рабочей поверхностью, а другая возвышаться над ней. Такой приём особенно актуален, когда остров зонирует кухню с гостиной.


Дизайнер Дикушина Светлана, фотограф Дина Александрова
Архитектор Филипп Киценко

Оформление

Остров не должен выбиваться из общей стилистики кухни. Лучше, чтобы он соотносился с фасадами кухонного гарнитура, фурнитурой или отделкой. А чтобы интерьер выглядел более воздушным, можно оснастить остров стеклянными дверцами или открытыми полками.

Студия Redesign London Limited